这种菜被称为“水中人参” 夏天常吃可避暑解毒、进步免疫力

莼菜有“水中人参”的水中人参美称。

夏日特别引荐你食用。种菜

有助于解暑热、被称避暑除烦渴。为夏

进步免疫力、天常减重。解毒进步

对健康优点多多～。免疫

1。水中人参

夏日引荐你常食用莼菜。种菜

解暑热、被称避暑除烦渴：

夏日天气炎热，为夏人体易出汗，天常汗为津液，解毒进步所以夏天人体简单耗气伤津，免疫呈现乏力、水中人参口干等不适症状。

莼菜味甘性寒，含有丰厚的黏液质，是生津佳品，清热又不伤阴，有助于解暑热、除烦渴。

呵护肠胃：

夏日天气炎热、多雨，长时间处于又湿又热的环境下，人体简单腹泻。

莼菜的黏液有助于吸收毒素，缓解因湿热引起的腹泻。此外，莼菜滑利又渗湿，能够促进胃肠道活动，协助消化。

缓解心烦失眠、烦躁易怒：

夏日天气炎热，暑热易扰心，简单令人心烦失眠、烦躁易怒。

莼菜富含锌，能够协助调理神经递质，有助于缓解心烦失眠、烦躁易怒。

2。

莼菜对你的身体还有这4点优点。

莼菜是莼菜科莼菜属多年生水生草本植物。《医林纂要》中记载，莼菜“除烦，解热，清痰”。

增强免疫力：

莼菜含有丰厚的黏液，它是一种酸性多糖，不只让莼菜吃起来口感滑软、细嫩，食用后还能够经过多种途径来“唤醒”和“鼓励”咱们体内的免疫细胞，有助于增强人体免疫力。

此外，还有研讨发现，莼菜多糖在降血糖、降血脂、抗肿瘤方面也或许具有必定潜力，具有辅佐医治的作用，当然这些方面的研讨还需要更多深化的科学依据来支撑。

有助于减重：

每100克莼菜的热量为21千卡，合适肥壮人群、减重人群食用。

促进发育：

莼菜中的锌含量比较丰厚。锌具有促进发育的作用，小儿食之，能够益智健体、防备多动。

辅佐医治疮毒：

莼菜除了能够作为食物食用，还能够外用。将莼菜捣碎后敷在皮肤患处，能够辅佐医治疮毒。

3。

引荐吃法：莼菜银鱼羹。

成效：

莼菜味甘性寒，能够清暑热、解上焦烦渴，银鱼味甘性平，能够健脾胃、固中焦、补虚损，二者调配在一起，性味中和、成效互补。

莼菜多糖能够增强巨噬细胞活性，银鱼中的优质蛋白质有助于进步免疫力，这是二者的免疫协同作用。

莼菜富含锌，能够促进代谢和发育，银鱼高钙、低脂，有助于控脂、补钙，这是二者的代谢协同作用。

所以莼菜银鱼羹能够起到“1+1＞2”的作用。

合适人群：

湿热困脾型消化不良人群：表现为夏天胃口减退、腹胀便黏、舌苔黄腻，这类人群食用莼菜银鱼羹，能够协助清利中焦湿热、补脾不助湿。

气阴两虚的缓慢病患者：夏日汗多乏力、口干咳嗽的缓慢病患者。比方糖尿病患者、缓慢支气管炎患者，能够使用莼菜的黏液来维护黏膜、生津，使用银鱼的高蛋白质、低脂肪来补虚。

阴虚火旺型更年期女人：这类人群简单呈现潮热、心烦、失眠或许皮肤枯燥。能够使用莼菜的甘寒来除燥、平补肾肺之阴。

制作方法：

银鱼加料酒焯水后捞出备用； 起锅烧水，放入火腿丝，将鲜味儿煮出来今后，放入焯好的银鱼； 参加盐、姜丝，淋入玉米淀粉水勾芡，然后再放入莼菜、嫩豆腐丝，淋入蛋液； 出锅前参加胡椒粉调味即可。

养分小贴士：

便溏、腹部冷痛的脾胃虚寒人群及孕妈妈不宜食用莼菜。

(责任编辑：知识)